1. 准备好饺子皮和馅料。饺子皮要擀成薄而圆的形状，馅料可以根据个人口味选择。
2. 将饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料。
3. 用双手将饺子皮捏起来，一边用拇指和食指捏紧边缘，一边将馅料紧密地包裹在饺子皮内。
4. 饺子皮的边缘捏紧之后，可以将饺子皮的一侧稍稍往内折，这样可以使饺子更加立体，不易散开。
5. 在将饺子包好后，可以将饺子稍稍用力扁平，这样可以使饺子在煮的时候更容易熟透。
6. 将包好的饺子放入滚水中煮熟即可。可以准备一碗调料来蘸着吃，如醋、酱油、辣椒油等，更能提升饺子的口感。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
