石斛玉米排骨汤的做法

　　材料：

　　石斛100克、玉米1根、排骨500克、姜5片、葱2根、盐适量、清水适量

　　做法：

　　1. 排骨用冷水煮沸后捞出，洗净血沫备用。

　　2. 玉米去壳，切小段备用。

　　3. 石斛洗净备用。

　　4. 热锅冷油，加入姜和葱爆香，放入排骨煸炒。

　　5. 加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。

　　6. 加入玉米和石斛，调入适量的盐。

　　7. 转小火煮1.5-2小时，至排骨熟透，汤色乳白。

　　8. 捞出排骨和玉米，石斛汤倒入碗中即可食用。

　　小贴士：

　　1. 石斛为补肾补血的滋补品，适宜虚弱体质、贫血者食用。

　　2. 玉米有助于增强肠道蠕动，促进排便，有助于预防便秘。

　　3. 排骨煮之前需先用冷水煮沸，去掉浮沫和血沫，以保证汤清味鲜。

　　4. 煮汤时水要加足，煮至汤色乳白即可，加盐时要适量。