1.准备好糯米和清水,糯米需浸泡4-6小时,然后用清水冲洗干净。
2. 然后将糯米放入电饭煲内,加入适量清水(一般为1:1.2的比例),注意不要放太多水,以免煮出来的糯米太干或太稀。
3. 插上电源,关闭电饭煲的开关,按下煮饭键,等待电饭煲自动煮熟即可。
4. 煮好后,让糯米饭在电饭煲里焖一段时间,可以让糯米更加软糯,美味可口。
5. 用铲子轻轻翻翻糯米饭,使其更加松软,即可开饭享用。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。