桂鱼清蒸的做法:
材料:桂鱼一条、姜、葱、盐、料酒、清水、生抽、香油、花椒面
步骤:
1. 准备材料,将桂鱼洗净去鳞、去内脏,切成片。
2. 将鱼放在盘子里,撒上盐、料酒、姜丝、葱段,码好料后,放置蒸锅里,加水上锅蒸20分钟左右。
3. 取出蒸好的桂鱼,把汤水倒掉,再放入盐、生抽、香油、花椒面,拌匀即可。
4. 桂鱼清蒸好了之后,香味浓郁,肉质鲜嫩,非常好吃。
注:桂鱼的蒸制时间可以根据鱼的大小和厚度来决定,具体时间可自行调整。
1.整体价格对比:石斑鱼和桂鱼的价格因品种、规格、市场供需及养殖技术差异存在明显波动,但高端石斑鱼品种价格通常显著高于桂鱼。