白萝卜排骨汤可以加入以下调料:
1. 老姜:能够去除肉腥味和腥腥味,还有助于促进食欲。
2. 料酒:能够去除排骨的腥味,增加汤的香味。
3. 盐和鸡精:能够调味汤的味道。
4. 胡椒粉:能够提升汤的味道,增加汤的香味。
5. 黄油:能够增加汤的油脂感,让汤更加浓郁。
6. 青菜:能够增加汤的营养价值,提高汤的口感。
7. 香菜:能够增加汤的香味,提高汤的口感。
清炖排骨汤主打原汁原味,只需要几种简单基础调料提味去腥就够,核心用到生姜、料酒、葱段、食盐、白胡椒五种调料,不用放酱油、八角这类重口调料抢鲜。