做锅贴需要以下材料：
- 包好的饺子
- 油
- 水
步骤：
1. 在平底锅底部涂上一层油，将饺子摆入锅中。
2. 开火，中小火煎至底部变成金黄色。
3. 加入一杯水，盖上锅盖。
4. 把火调小，继续煎煮，直到水分完全蒸发，锅贴的底部变得香脆。
5. 关火，将锅贴翻面，继续煎煮至另一面也变成金黄色。
6. 取出锅贴，沥干油即可。
注意事项：
- 加水时要小心，避免烫伤。
- 煎煮时火不要太大，以免煎焦。
- 涂油要均匀，避免锅贴粘锅。
若追求酥脆口感，可先将包好的锅贴放入蒸锅，大火蒸5分钟至半熟，取出晾凉；若用速冻水饺，则无需蒸制，直接进入下一步。此时将鸡蛋打散，加少许盐搅匀，沿锅边缓慢淋入蛋液，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
