存
白萝卜保存方法如下:
1. 储存在阴凉干燥处,避免阳光直射,防止萝卜变黄。
2. 把萝卜放在保鲜袋里,放进冰箱里冷藏保存。
3. 把萝卜切成小块,放入密封袋中,放入冰箱保鲜室中冷冻保存。
4. 鲜萝卜表皮覆盖上薄层菜油或食用油腌制,放入保鲜箱中冷藏,可保存约2星期。
5. 把白萝卜切成薄片,放在盘中阴干,然后密封放入阴凉干燥处,即可保存数月。
注意:白萝卜不能长时间放在室温下保存,否则易变质,产生臭味。冷藏保存时间不宜过长,以免影响口感。
想要腌出脆爽开胃、酸辣够劲的泡椒酸辣白萝卜,选新鲜不糠心的白萝卜、提前杀水控干、把握好酸甜比例再冷藏密封腌制,就能做出好吃的成品。