新鲜橄榄怎么保存

　　1. 清洗：将新鲜的橄榄放入清水中，轻轻搓洗一遍，去除表面的污垢和泥土。

　　2. 沥干：将洗好的橄榄放入过滤网或者干净的毛巾中，让水分蒸发。

　　3. 泡盐水：将干净的橄榄放入干净的瓶子或者罐子中，加入适量的盐和清水，大概是每升水中加入100克盐，在温度保持在25℃左右的环境下，泡制2-3天。

　　4. 更换水：泡制完后，需要将橄榄取出，将盐水倒掉，重新加入清水，换水时可以添加适量的盐，以保持橄榄的新鲜。

　　5. 冷藏：更换水后，将橄榄放入冰箱中，冷藏保存。橄榄冷藏保存期限大概是1-2周。