以下是红薯煮的步骤：
1.先将红薯洗净切成均匀的小块。
2.将红薯块放入锅中，加入足够的水，水量要比红薯多一点。
3.开火煮沸，然后转小火煮20分钟左右，直到红薯变得柔软。
4.捞出红薯块，用刀切开确认是否熟透。
5.如果觉得口感还不够软糯，可以再煮2~3分钟。
6.捞出后，可以撒一点盐或者糖，根据个人口味来调味。
7.可以直接食用，也可以倒入碗中，稍微压一下，做成红薯泥。
注意：不要在煮红薯块的时候加入盐，否则会使红薯变硬。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
