下面是一道简单的牛肉炒饭的做法：
材料：
牛肉，饭，胡萝卜，豌豆，洋葱，蒜末，盐，胡椒粉，生抽，油
步骤：
1. 首先把牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和少量生抽腌制30分钟。
2. 把胡萝卜和豌豆焯水备用。
3. 在锅里热油，加入蒜末和洋葱炒香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 把胡萝卜和豌豆加入锅中继续煸炒。
6. 加入饭，用铲子把所有的食材均匀翻炒。
7. 最后加入适量的盐和生抽调味即可。
这道牛肉炒饭颜色鲜艳、香味浓郁，是一道非常简单易学的家常菜品。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
