清蒸龙利鱼的做法：
食材：
- 龙利鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、生抽、姜汁、花椒油适量
- 青红椒适量
步骤：
1. 龙利鱼洗净去鳞、去内脏后，放在盆里，加少许盐和料酒腌制十分钟，然后用水冲洗干净。
2. 将葱姜蒜切片备用。
3. 在盆里倒入清水，放入葱姜蒜片和适量盐，放入蒸锅中，开火蒸15分钟左右。
4. 龙利鱼上撒上葱姜蒜片和青红椒丝，再淋上一点生抽和姜汁，加上花椒油，入蒸锅中，再蒸10分钟左右即可。
5. 把蒸好的龙利鱼盛到盘子里，淋上剩余的酱汁即可。
建议：清蒸龙利鱼选择新鲜的龙利鱼，这样口感更好，营养价值也更高。
