普通炒白菜怎么炒窍门

　　1. 白菜要先洗净撕成小块，去除表面泥沙，切成大小均匀的菜块，这样炒出来的口感会更好。

　　2. 在炒白菜之前，可以先将油热锅，然后加入蒜末和姜末爆香，这样可以提高食材的口感和香气。

　　3. 在煮白菜之前，需要将锅预热一下，这样可以更好的热传递，达到更好的炒煮效果。

　　4. 炒煮的时候需要不断的翻炒，这样可以更好的均匀受热，达到更好的炒煮效果。

　　5. 在加入调味料之前，需要先将白菜炒熟，这样可以更好的调配口味。

　　6. 在炒煮的过程中需要注意火候，火过大容易糊底，火过小容易水分不足。所以需要适度调整火候。