1. 笋炒五花肉：
材料：笋、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖。
做法：
1. 笋切成小块，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒至出油。
3. 加入笋翻炒，加入盐、生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀即可。
2. 笋烧五花肉：
材料：笋、五花肉、八角、花椒、姜、葱、酱油、料酒、冰糖、盐。
做法：
1. 笋切成小块，五花肉切成小片，葱姜切末备用。
2. 锅中加入少量油，烧热后加入葱姜爆香。
3. 加入五花肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、八角、花椒、冰糖、酱油翻炒均匀。
5. 加入水，水量要淹过肉，并煮开。
6. 加入笋块，加盐调味，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
