干海参需要先泡发，泡发时间根据海参大小和硬度不同而不同，一般需要泡发12-24小时左右。海参泡发完毕后，可以用清水煮软，也可以加入一些调料一起炖煮，如枸杞、姜片、葱段等。炖煮时间根据海参大小和软度不同而不同，一般需要炖煮1-2小时左右，直到海参软烂入味即可。炖煮后的海参可以剪成小段，淋上一点醋和香油，也可以蘸酱油、麻油一起食用。
想要充分保留海参营养、达到最好的吸收效果，最好采用清淡低强度加工的方式，在空腹状态食用。1，加工避开高温久炖和重调味，最大程度锁营养。2，优先选空腹时段吃，提升吸收效率。
