排骨炖萝卜怎么烧更好吃

　　以下是烹饪排骨炖萝卜的步骤：

　　所需材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 萝卜 500 克

　　- 姜片 3 片

　　- 蒜瓣 3 粒

　　- 料酒 2 汤匙

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 清水 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水。

　　2. 将萝卜去皮，切成块状备用。

　　3. 取一个炖盅，加入适量的清水，放入排骨、姜片和蒜瓣，加入料酒和生抽。

　　4. 炖盅盖好，开火烧开，转小火慢慢炖约 1 小时。

　　5. 加入切好的萝卜，再炖约 30 分钟至萝卜熟软。

　　6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味后再炖 10 分钟即可。

　　温馨提示：

　　1. 烧的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂更嫩的口感，可以多炖几分钟。

　　2. 如果炖出来的汤汁太少，可以适量加入清水，但不要加太多，以免口感稀薄。