潮汕牛肉丸怎么做的

　　潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的一道传统美食，其制作过程简单，口感鲜美。

　　材料：

　　牛肉糜 400克

　　荸荠 100克

　　鸡蛋 1个

　　盐 1小勺

　　胡椒粉 1小勺

　　葱姜末 适量

　　做法：

　　1.将荸荠去皮切成小碎末，与牛肉糜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜末混合均匀

　　2.搅拌至有粘性后，将混合物用力打成韧性且有弹性的状态，然后放入冰箱冷藏

　　3.将冷藏好的牛肉丸料取出，搓成小丸子

　　4.蒸锅烧开后，将丸子分别放入蒸锅，蒸约15分钟即可

　　5.烤盘刷上油，将蒸好的牛肉丸放入烤盘，烤箱预热后，放到烤箱中，烤至表面金黄

　　6.装盘，用绿色蔬菜点缀即可。

　　温馨提示：牛肉丸中的面粉和肉糜比例请根据个人口感调整。