以下是油麦菜怎么做不发黑的窍门：
1.洗净。将油麦菜洗净后，用厨房纸或干毛巾轻轻擦干水分，去除多余的水分。
2.焯水。在水中加一个茶匙盐，沸水中焯烫油麦菜30秒左右，使其熟透。
3.过凉水。将煮好的油麦菜过凉水，这样可以停止烹调过程，保持其鲜绿色。
4.去水分。将油麦菜放在厨房纸或毛巾上，轻轻的按压取出多余的水分。
5.烹调。最后再将油麦菜用喜欢的方式烹调即可。
注意：
1.选用新鲜油麦菜，以保证菜的品质。
2.焯烫时时间不要太长，否则会导致油麦菜变色。
3.烹调时要快速，不要过度加热。
也有不少的朋友喜欢油麦菜略微苦一点的口味，也有些朋友可能就因为这个苦味有点嫌弃油麦菜了。今天我们来分享的话题就是吃油麦菜为什么会拉黑便?吃油麦菜后大便颜色发黑，了解油麦菜是否好消化就明白了!
