辣炒鱿鱼怎么做法

　　材料：

　　鲜鱿鱼，切小条状，泡在水中，加少许盐和白醋去除淤泥

　　青椒，切细条状

　　红椒，切细条状

　　姜片

　　蒜瓣

　　辣椒油

　　生抽

　　料酒

　　白糖

　　盐

　　花椒粉

　　香菜，切碎

　　做法：

　　1.先将鲜鱿鱼条状泡水洗净，再放入开水中焯烫至变白，捞出沥干备用。

　　2.倒油热锅，将青椒和红椒翻炒。

　　3.加入姜片、蒜片炒香。

　　4.加入焯烫过的鱿鱼，翻炒。

　　5.加少许料酒，生抽翻炒均匀。

　　6.加入盐、白糖、花椒粉调味。

　　7.淋入适量的辣椒油，再翻炒均匀。

　　8.最后撒上香菜碎点缀即可。

　　提示：

　　1.鱿鱼不要炒过头，不然口感会太老。

　　2.最后撒上香菜碎可提味，也可增加颜色。

　　3.辣椒油可以根据个人口味适量添加。