1. 浸泡法:将绿豆浸泡在清水中,约30分钟后,将浸泡水倒掉,用流动的水将绿豆洗净,这样可以去除绿豆表面的沙子。
2. 煮沸法:将绿豆先用清水浸泡一段时间,然后放入沸水中煮2-3分钟,这样可以让绿豆的表皮膨胀,与沙子分离,然后将水倒掉,用流动的水将绿豆洗净。
3. 洗涤法:将绿豆用清水浸泡一段时间,然后取一个干净的容器,将绿豆放入容器中,加入清水,用手将绿豆搓揉,这样可以将绿豆表面的沙子去除,然后将水倒掉,用流动的水将绿豆洗净。
无论采用哪种方法,先用手捞一下,取出表面露出的沙粒,再进行上述方法,这样可以更加***地去除绿豆表面的沙子。

素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果,把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好,做法很简单。2.爆香底料:切少量葱花姜丝,喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈,把锅烧到微微发热后倒适量食用油,油热后把小料放进去呛出香味就行,注意别把葱花炸糊。
