白糯米和长糯米的区别

　　白糯米和长糯米都是一种由糯米制成的米类，但粒子大小和形状上略有不同，因此它们的用途也不同。

　　白糯米粒子较小，圆形，质地较黏稠。由于其黏性较强，因此白糯米在制作饭团、糯米糍等糕点时较为常用。白糯米还可以用来制作稀饭、粥类食品，或作为夹馅材料等。

　　长糯米的粒子相对较大，形状呈短粒状。由于其黏性较弱，因此长糯米在制作糯米饭时较为常用。长糯米还可以用来制作糯米粉、年糕等食品。

　　两者的区别在于粒子大小和形状，以及黏性的差异，因此它们的用途有所不同。