如果摄入的热量超过身体所需的热量，不管是吃什么都有可能会增肥。米饭是一种高碳水化合物食物，如果吃得过多，也会导致热量摄入过多，从而导致增肥。要注意饮食平衡，适量饮食，并保持适当的运动，才能维持健康的体重。
乌米饭蒸熟后彻底放凉再分份密封保存，冷藏可存3~5天，冷冻可存1~2个月，能最大程度保留它的香糯口感。如果三天到五天之内就会吃完，直接放进冰箱冷藏层就行；如果想要长期保存，直接放进冰箱冷冻层就可以，冷冻保存的乌米饭不会出现明显的口感变化，吃之前提前拿到冷藏室化冻，或是直接拿出来蒸透、微波炉加热就能食用。
