1. 铁器:羊肉含有较多的蛋白质和氨基酸,同时富含铁离子,与铁器相遇会发生化学反应,易产生有害物质,对健康不利。
2. 茶叶:茶叶中含有大量鞣酸,而羊肉中含有较多的蛋白质。鞣酸与蛋白质结合后形成不易消化的物质,会影响人体吸收营养。
3. 鸡蛋:羊肉和鸡蛋一起食用容易引起腹部不适,同时也会影响两者的营养价值。
4. 牛奶:羊肉和牛奶一起食用容易引起腹胀、腹泻等症状,因为两者的消化时间不同,同时容易产生化学反应,影响人体吸收。
5. 柿子:柿子中含有大量的鞣酸,与羊肉中的蛋白质结合后会形成难以消化的物质,容易引起胃肠道不适。

羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃,鲜而不膻,润而不腻,适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油,这样甜味会更突出,混进羊肉馅后不仅口感润绵,颜色还金黄好看,做煎包或者蒸饺都很受欢迎,营养搭配也更均衡。
