海米可以保存较长时间，通常在密封袋中存放在阴凉干燥的地方，可保持6个月到1年。一旦发现海米变质、发霉或有异味，就不应该再食用了，以免引起消化不良或食物中毒。建议在购买和存储海米时注意保持卫生，避免受潮或受污染。
金钩海米和虾皮是两种完全不同的海产加工品，二者在多个核心属性上都有明显区别。金钩海米的原料是中小型海虾的虾肉，加工时需要先把虾煮熟，再去掉虾壳、虾头，只留虾肉晾晒或烘干制成。
