蒜条炒腊肉怎么炒

　　材料：蒜头、腊肉、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、少许糖、葱末、生姜末、青蒜段。

　　步骤：

　　1. 将腊肉切成小丁，蒜头剥皮后拍扁切成薄片，葱末、生姜末备好。

　　2. 热锅凉油，放入蒜片煸炒香，加入腊肉丁翻炒一会儿。

　　3. 淋入适量的料酒，再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，继续翻炒至腊肉熟透。

　　4. 最后加入葱末、生姜末和青蒜段，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 腊肉本身已经很咸，所以在加盐时要适量。

　　2. 料酒可以去除腊肉的腥味，并且能让蒜香更加浓郁。

　　3. 翻炒时火力要掌握好，以免炒焦或炒生。