香菇炒油菜怎么做

　　材料:

　　- 干香菇 3-4 朵

　　- 油菜 2-3 根

　　- 大蒜 3 瓣

　　- 姜片 3-4 片

　　- 盐 适量

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 鸡精 适量

　　- 植物油 适量

　　步骤:

　　1. 干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片。

　　2. 油菜洗净切段，大蒜和姜片切末备用。

　　3. 热锅倒少量植物油，放入姜蒜末爆香。

　　4. 放入香菇片炒匀，加入生抽和料酒翻炒一会儿。

　　5. 加入油菜翻炒，加盐和鸡精调味。

　　6. 炒至油菜变软熟透，即可出锅。

　　温馨提示:

　　- 香菇可以提前泡发，方便烹饪。

　　- 油菜烹饪时间不宜太长，以保持其脆嫩口感。

　　- 可根据个人口味加入适量的辣椒或者青椒等调料。