做硬煮蛋
1.先将鸡蛋放入一锅冷水中，水要淹过鸡蛋，然后大火煮开。
2.一旦水开了，立即关闭火源。不要移动锅子，让鸡蛋在热水中待10-12分钟。
3.在过去的10-12分钟后，将鸡蛋用冷水冲一下，这样它们就更容易剥皮了。
做软煮蛋
1.将鸡蛋放入一锅冷水中，水要淹过鸡蛋，然后大火煮开。
2.一旦水沸腾，调低火力，轻轻搅拌鸡蛋约6-7分钟，并立即关闭火源。
3.将鸡蛋用冷水冲洗，并迅速剥皮。
做水煮蛋
1.将鸡蛋放入一锅冷水中，水一定要淹过鸡蛋。
2.将锅放在大火上，煮到水沸腾，然后改成中火，继续煮约5-6分钟。
3.煮好的鸡蛋立即用冷水冲洗，这样它们就更容易剥皮了。
调味方法：
1.少量盐，黑胡椒和沙拉酱
2.少量盐，柠檬汁和香菜末
3.配上糖醋蘑菇和洋葱丝
温馨提示：无论是硬煮蛋还是软煮蛋，将鸡蛋放入冷水中煮5分钟，然后再火上煮，可以更容易剥皮。
