以下是西红柿烧牛肉的做法：
材料：
- 牛肉 500 克
- 西红柿 2 个
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 色拉油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 牛肉切成小块，洋葱、大葱、姜、蒜切末备用。
2. 用开水将牛肉焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入牛肉煸炒至表面变色。
4. 加入洋葱、大葱、姜、蒜煸炒，加入料酒、生抽煸炒均匀。
5. 加入西红柿，煮至西红柿变软。
6. 加入适量的水，煮至水烧开后改小火煮 1 小时左右。
7. 加入盐和糖调味，再煮 10 分钟左右即可。
温馨提示：
- 牛肉可以选用瘦肉或者带筋的牛肉。
- 煮的时间可以根据牛肉的口感来决定，如果口感偏硬可以多煮一会儿。
