猪肝可以和以下食材一起煲汤补血：
1. 红枣：红枣是一种常见的中药材，具有补血益气的作用。
2. 当归：当归是一种中草药，被称为“女人的补品”，具有补血活血的作用。
3. 枸杞：枸杞也是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、养肝明目的作用。
4. 黑木耳：黑木耳含有丰富的铁和维生素B2，具有补血、滋阴的作用。
5. 紫菜：紫菜富含铁和维生素B12，可促进造血功能，具有良好的补血效果。
想要水煮猪肝好吃又嫩，只要选对新鲜猪肝、提前去腥锁水、控制好煮制温度和时间就能做出嫩而不腥的成品。捞出来后可以配个蘸汁，用生抽加蒜末、小米辣、少许香油拌匀蘸着吃，也可以直接在原汤里加少许盐、胡椒粉，撒点香菜葱花做成带汤的水煮猪肝直接吃。
