步骤如下：
1.将娃娃菜洗净，切成小段，放入蒸碗中；
2.将咸肉切成片，放在娃娃菜上面；
3.将蒸碗放入蒸锅中，倒入适量清水；
4.盖上蒸锅盖，中火蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1.咸肉已经很咸，不需要再加盐；
2.如果用的是厚咸肉，可以先切成薄片，再放在娃娃菜上面；
3.蒸的时间根据娃娃菜的大小和软硬程度来决定，可稍作调整。
咸肉咸鱼搭配香芋或冬笋铺底蒸，提前浸泡去除多余盐分和杂质，控制好蒸制时长，就能做出油润不齁、鲜香味浓的成品。把切好的咸肉咸鱼放进温水中浸泡2-3小时，咸度特别高的可以延长到4小时，中途换1-2次水，泡好后捞出控干水分，既能去掉过重盐味，还能让偏硬的腌肉回软。
