小米饭怎么不溢锅

　　小米饭不容易溢锅的方法：

　　1.提前浸泡：将小米提前浸泡30分钟以上，这样小米就能充分吸收水分，煮起来也容易熟透。

　　2.掌握火候：小米煮熟后会变得很粘稠，容易粘在锅底。因此需要掌握适当的火候，首先煮沸后，再调小火慢慢煮，但不要一直搅动，等小米发出“噗噗”的声音，说明已经煮熟了。

　　3.蒸汽排放：小米煮熟后要及时关闭火源，然后盖上锅盖，让小米在蒸汽中自然焖饭，这样可以保持米饭的香气和口感，并且不易溢锅。

　　4.搭配适量的水：煮小米时一定要搭配适量的水，一般是一份小米配两份水，不要过多或过少，以免煮出来的米饭口感不佳。

　　5.准备好的工具：煮小米时使用不粘锅，这样不但不会将小米煮糊，而且容易清洗，比较方便。