大葱和大蒜叶的营养成分大致相同，但有些微小差异。其中，大葱叶富含维生素C、维生素A、叶绿素、钙、铁等营养素，而大蒜叶则富含蛋白质、钙、铁、锌等营养素。从维生素和叶绿素的含量来看，大葱叶更为营养丰富。
4.拌制装盘：把处理好的大葱段或者葱丝放进大碗里，把调好的酱汁缓缓倒进去，用筷子或者勺子从下往上轻轻翻拌，让每一根葱都裹上酱汁。把拌好的大葱装进盘子里，一道清爽可口的拌大葱就做好啦，赶紧尝尝吧！
