金酒和话梅的保质期是不同的，金酒没有保质期，只要储存正确，可以持续保存。而话梅的保质期大约为一年左右，如果超过一年，建议不要食用。在储存时，应放置于阴凉干燥处，并避免阳光直射和高温潮湿的环境。如果发现话梅变质、发霉或变味，就应该立即丢弃。
话梅配黄酒有以下几个用途：1.开胃消食：黄酒能促进食欲，而话梅具有酸甜口感，能够刺激消化液分泌，帮助消化食物。饮用黄酒配话梅应适量，过度饮用可能会对身体健康产生不利影响。
