以下是黄米蒸的步骤：
1. 将黄米放入碗中，用水清洗一遍。
2. 加入清水，浸泡黄米20-30分钟，使其变软。
3. 将黄米放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20-25分钟。
4. 打开蒸锅，用筷子轻轻搅拌一下黄米，让水分分散均匀。
5. 然后再次盖上锅盖，小火蒸5-10分钟，直到黄米完全熟透。
6. 将黄米取出，搭配自己喜欢的配菜即可。
提示：为了增加黄米的口感和风味，可以在蒸的过程中加入一些葱、姜、干辣椒等调料。
相同可食用重量下，小黄米的热量比普通小米略高一点。1.从可查询的食物营养数据来看，每100克可食用干重的小黄米，热量大约在361千卡左右，市场上常见的普通浅色小米，每100克可食用干重的热量约为358千卡，整体差距很小，但数值上小黄米确实更高。
