大蒜叶炒白菜怎么炒好吃

　　以下是大蒜叶炒白菜的步骤：

　　1.准备好白菜和大蒜叶，清洗干净；

　　2.切好白菜，将大蒜叶切成小段备用；

　　3.热锅加油，油热后放入大蒜叶煸炒出香味；

　　4.放入白菜，翻炒均匀；

　　5.加入少量盐和糖，继续翻炒均匀；

　　6.加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟；

　　7.最后放一点味精或鸡精调味，再翻炒均匀即可。

　　炒菜的技巧：

　　1.白菜炒到八成熟时放大蒜叶，这样大蒜叶的口感更好；

　　2.注意火力不要过大，以免炒糊；

　　3.白菜含水分较多，不用太多水，否则会煮烂；

　　4.翻炒时要快而均匀，以保证菜色均匀受热。