生蚝和牲蛎的区别

　　生蚝和牲蛎是同一种海鲜，只是名字不同，一般区分为欧洲生蚝和太平洋牡蛎。欧洲生蚝的肉质柔软细嫩，味道鲜美，适合生吃或烤着吃。太平洋牡蛎的肉质比欧洲生蚝稍微牢固，口感更加爽脆，适合作为烤串或煮炖食材。太平洋牡蛎通常生长在太平洋，而欧洲生蚝则多见于欧洲地区。