现吃腌萝卜怎么腌好吃又脆

　　腌萝卜的方法：

　　材料：

　　- 萝卜

　　- 盐

　　- 糖

　　- 醋

　　- 蒜头

　　- 辣椒（可选）

　　步骤：

　　1. 将萝卜去皮，切成薄片或小块。

　　2. 将萝卜放入盆中，加入适量盐和糖，轻轻揉搓1-2分钟，直到萝卜出水。

　　3. 倒掉水，再加入适量醋，轻轻搅拌均匀。

　　4. 加入蒜头和辣椒（如果喜欢辣的话），再搅拌均匀。

　　5. 将腌好的萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，大约腌制24小时左右即可食用。

　　小贴士：

　　- 盐和糖的比例为1：1；

　　- 腌制时间可以根据个人口感来调整，喜欢口感脆爽的可以少腌制一些时间；

　　- 蒜头和辣椒可以根据个人口味来添加或者不添加。