凉拌裙带菜的做法:
材料:裙带菜、葱、姜、蒜、红辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油、芝麻。
步骤:
1.将裙带菜用清水冲洗干净,沥干水分,切成小段备用。
2.将葱、姜、蒜切成末,红辣椒切成丝备用。
3.将醋、酱油、盐、糖、香油放入碗中,搅拌均匀。
4.将步骤1中的裙带菜倒入碗中,加入步骤2中的葱、姜、蒜和红辣椒丝,再倒入调料汁,搅拌均匀。
5.将凉拌好的裙带菜放入碗中,撒上芝麻,即可食用。
温馨提示:
1.裙带菜不用焯水也能吃,但如果你比较在意口感,可以将裙带菜稍微焯一下水。
2.裙带菜本身就有咸味,所以盐可以适量减少。
3.调料汁的味道可以根据个人口味来调整。

新鲜裙带菜凉拌要做得脆嫩爽口不腥不涩,只要做好去涩处理、调对料汁、现拌现吃就能很好吃。1、第一步处理裙带菜焯水锁脆。新鲜裙带菜买回来先放在淡盐水里浸泡10分钟,泡掉表面多余的盐分和黏腻的藻膜,之后反复冲洗干净。3、第三步翻拌上桌。