鲜银耳可以煮成银耳汤，而且味道非常好。银耳汤可以加入糖、冰糖、枸杞、红枣等食材一起煮，不仅味道可口，还具有滋阴润燥、养颜美容、清肺化痰等功效。如果你想尝试煮银耳汤，可以从选择好的鲜银耳开始，注意清洗干净，再加入其他食材一起煮即可。
若长期将其作为主食替代品，可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏，引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下，银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。
