银耳汤与以下食物相克:
1. 猪肝:银耳汤富含铁质,而猪肝也富含铁质。银耳和猪肝都含有胶原蛋白,如果同时食用易引起上火,不利于消化吸收。
2. 花生:银耳和花生均属于滋阴补肺的食物,但两者都具有收敛作用,一起食用易导致胸闷、消化不良等症状。
3. 荔枝:银耳和荔枝同属于富含果胶的食物,一起食用会产生相互作用,产生不良反应,如胃痛、腹泻、身体不适等。
4. 柿子:银耳和柿子都属于富含鞣酸的食物,如果一起食用,容易产生不利于消化的物质,引起胃肠不适等症状。
5. 糯米饭:银耳和糯米饭都是富含淀粉的食物,一起食用易导致消化不良,腹胀等症状。

1.选对烹饪方式:不同食材适合不同的烹饪手法,比如蔬菜焯水能减少草酸,让钙更好吸收;肉类炖煮到软烂,蛋白质分解更彻底,肠胃负担小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活动能让血液更快把氨基酸送到全身细胞,吸收效率比躺着高不少。
