1. 准备好原料。小龙虾、洋葱、姜片、葱段、蒜、香菜、辣椒等。
2. 将小龙虾洗净、沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将姜片、蒜和辣椒爆香。
4. 加入洋葱和葱段，翻炒至洋葱变透明。
5. 放入小龙虾，翻炒片刻。
6. 倒入适量的清水，加入盐、鸡精、料酒和糖，煮开。
7. 放一些香菜和辣椒，继续煮烧5分钟。
8. 关火，加入适量的黄油或橄榄油，拌匀。
9. 上桌前再加入一些香菜和辣椒，即可享用。
建议搭配啤酒或白酒，口感更佳。
西芹炒百合做法简单快手，十分钟就能做好，分三步即可完成制作。2起锅翻炒：炒锅倒少许食用油，油热后放入蒜片爆香，先下西芹开大火翻炒1分钟，再放入百合继续翻炒30秒左右，百合很容易熟，炒太久会变软发面，影响脆爽的口感。
