材料：
猪排骨 500克
生姜 适量
红枣 10个
枸杞 适量
米酒 适量
清水 适量
做法：
1. 将猪排骨洗净，用开水焯水去除血水后捞出，放入盆中；
2. 生姜切片，红枣去核，枸杞洗净备用；
3. 将姜片、红枣和枸杞放入盆中的猪排骨中，加入适量米酒和清水（水量要刚好淹过排骨），盖上盖子，大火将炖盅内的料炖开；
4. 将炖盅放进蒸锅中，大火蒸40分钟左右，取出后即可享用。
小贴士：
1. 炖盅可以用电高压锅内胆代替；
2. 每个人对姜的量喜好不同，可以根据自己的喜好适量添加；
3. 炖排骨的时候不用加盐，因为盐会让肉变硬；如果需要可以在吃的时候再加适量盐。
4. 清炖排骨可以增加营养成分，有助于滋补身体，适合坐月子的女性食用。
