醋溜白菜是一道常见的家常菜，下面是简单易学的做法：
所需材料：
1. 白菜 500g
2. 姜末 适量
3. 大葱 适量
4. 蒜末 适量
5. 生抽 适量
6. 米醋 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 食用油 适量
做法步骤：
1. 首先将白菜切成小片，然后用清水洗干净，沥干备用。
2. 准备调料：将姜末、大葱、蒜末分别切好备用。
3. 开火热锅，倒入食用油，加热至6-7成热时，放入姜末、大葱、蒜末煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒约2分钟，然后加入生抽、盐、糖、米醋，继续翻炒至白菜变软烂，收汁即可。注意不要煮过度，以免影响口感。
5. 出锅前可以根据口味再次调整盐、糖、醋的量。
温馨提醒：
1. 白菜不宜过早加盐，否则会使白菜出水，影响口感。
2. 烹饪时火不宜过大，以免糖和盐焦糊。
3. 喜欢酸味重一些的可以多加些米醋。
