糯米:
1.糯米饭:将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡1-2小时,放入电饭煲中蒸熟即可。
2.糯米团:将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2-3小时,蒸熟后放入少许油和白糖拌匀,揉成球状即可。
红薯:
1.烤红薯:将红薯洗净,用刀在表面划上几道口,放入烤箱中烤20-30分钟,到表面金黄酥脆即可食用。
2.红薯糯米糍:将糯米泡软,将红薯蒸熟捣成泥,将糯米拌入红薯泥中制成糯米糍,再放入蒸锅中蒸熟即可享用。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是:尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位,没有硬芯就是完全煮熟了。