1.先将田螺用清水浸泡30分钟，让它们自行排出泥沙。
2.将田螺放入清水中煮沸，煮2-3分钟，直到田螺全部弹开。
3.煮熟后用冷水冲洗，将煮沸后的泥沙和异味***清洗干净。
4.将田螺放入凉水中浸泡30分钟，以去除田螺身体内的异味。
5.最后用盐水冲洗田螺，使其表面更加干净，口感更加鲜美。
3.辅助清洁：油本身有一定的黏性，当田螺吐泥的时候，油可以把一些细小的脏东西黏住，让这些脏东西不容易再回到田螺体内。
