要打出鸡蛋花片，首先需要准备一只新鲜的鸡蛋和一个碗。接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 把鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白打散。
2. 用筷子或叉子轻轻地搅拌鸡蛋液，将其中的蛋白和蛋黄混合均匀。
3. 将锅烧热，加入适量的油，将油烧热。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，利用锅的形状让鸡蛋液呈现出花片的形状。
5. 等到鸡蛋花片变成了金黄色，就可以取出来了。
6. 将鸡蛋花片盛到盘子中，佐以适量的调味品即可食用。
注：鸡蛋花片的形状可根据自己的想象设计，可以是花朵、星星、爱心等等。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高，不过其氨基酸比例稍逊一筹，日常食用两者均能满足蛋白质需求，但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍，铁含量也是鸡蛋的2倍以上，对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。
