泥鳅搭配什么配菜

　　泥鳅可以搭配以下菜肴：

　　1. 青椒炒泥鳅

　　2. 糖醋泥鳅

　　3. 酸菜炖泥鳅

　　4. 豆腐烧泥鳅

　　5. 番茄炒泥鳅

　　6. 蒜茸炒泥鳅

　　7. 香菇炖泥鳅

　　8. 青蒜炒泥鳅

　　9. 紫菜烤泥鳅

　　10. 红烧泥鳅

　　11. 泥鳅豆腐汤

　　12. 泥鳅烧饼

　　13. 泥鳅烤鱼

　　14. 泥鳅煎饺

　　15. 泥鳅煎蛋

泥鳅为什么那么活跃

当水温升高至30℃以上或降低到10℃以下时，泥鳅的活跃度会降低，甚至停止摄食。泥鳅之所以活跃，是由于其夜行性、底栖性、水温适应性、低氧耐受性以及觅食和繁殖等生存需求共同作用的结果。

泥鳅是一种富含蛋白质和微量元素的食材，在中医领域被认为具有一定的补肾功效。与泥鳅一同炖煮，如三子泥鳅汤，有助于提高补肾效果。将黄芪与泥鳅一同炖煮成黄芪泥鳅汤，能够增强其补肾壮阳的效果。将黑豆与泥鳅一起炖煮，可以达到更好的补肾效果。