牛肉怎么炖着吃啊

　　以下是一种简单的牛肉炖食谱：

　　材料：

　　- 牛肉（切成块状）500克

　　- 洋葱（切成块状）1个

　　- 胡萝卜（切成块状）2个

　　- 马铃薯（切成块状）2个

　　- 蒜（切碎）2瓣

　　- 番茄酱 1/4杯

　　- 红酒 1/2杯

　　- 罗勒叶 1汤匙

　　- 盐、黑胡椒 适量

　　- 清水 3杯

　　做法：

　　1. 将洋葱、胡萝卜和马铃薯加入锅中，加入足够的水煮沸，然后煮熟至嫩烂（大约10-15分钟）。

　　2. 在煮蔬菜的将牛肉煎至金黄色，放入另一个锅中。

　　3. 在煮熟的蔬菜中加入番茄酱、红酒和蒜，搅拌均匀。

　　4. 将蔬菜煮汤混合物倒进牛肉锅中，加入清水和罗勒叶，搅拌均匀。

　　5. 将锅盖盖上，中火煮沸，然后改小火慢慢炖煮1-2个小时，直到牛肉变得嫩烂。

　　6. 将盐和黑胡椒根据口味调味即可。

　　温馨提示：在煮牛肉的过程中，如果需要可以添加些许清水以保持湿润。如果觉得牛肉炖时间过长，可以使用高压锅炖煮约30分钟即可。