生姜可以放在冰箱里保存，这样可以延长它的保鲜期。放时间长了生姜的味道和品质可能会下降，建议在一个星期内食用完。如果需要更长时间保存，可以将生姜切成小块或切片后冷冻保存。在需要使用时，可以直接拿出来使用，不需要解冻。
生姜被叫做禄根，是外形意象附会、民俗吉祥文化加持以及方言谐音演化共同作用的结果。
