要让白菜放时间长一些，可以尝试以下方法：
1. 用盐水浸泡：将白菜切成块状，放入盐水中浸泡，每隔一段时间换一次水。这样可以去除白菜中的水分，延长其保鲜期。
2. 冷藏：将白菜放在冰箱中的保鲜室里，可以让白菜保鲜更长时间。
3. 腌制：把白菜切成条状，加入适量的盐、糖、醋等调料腌制，放在冰箱中保存，可以延长其保鲜期并增加风味。
4. 烘干：把白菜晒干或烘干，可用于做干菜，也可以保存更久。
1.冷冻保存法：这是最直接有效的长期保存方式。这样处理后的咸牛肉能冷藏保存2周，适合炖煮或煎烤。腌制不仅能延长保质期，还能让牛肉更入味，不过高血压人群要控制食用量，烹饪前最好浸泡脱盐。
