排骨汤炖玉米的做法

　　材料：

　　排骨、玉米、生姜、蒜、绿豆芽、盐、生抽、料酒、清水。

　　步骤：

　　1. 排骨放入滚水中焯水，洗净；

　　2. 玉米去皮切成小块，生姜切片，蒜拍破；

　　3. 热锅凉油，放入生姜、蒜爆香；

　　4. 放入排骨煸炒至变色；

　　5. 加入适量的料酒煮去酒味；

　　6. 加入清水，待水开后放入玉米；

　　7. 加入盐、生抽调味，煮10分钟左右；

　　8. 加入绿豆芽煮至熟，即可享用。

　　小提示：

　　1. 玉米选择新鲜的，口感更好；

　　2. 火候适中，不要煮时间过长，否则会影响口感；

　　3. 喜欢口感鲜美的可以加入些许香菜末。